Фабрики серии газовых электрических грилей для барбекю

Рынок газоэлектрических грилей для барбекю сейчас переполнен предложениями. И часто начинающие предприниматели, углубившись в технические характеристики, упускают самое важное – соответствие гриля реальным потребностям и бюджету. Мы, как компания ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания, имеем опыт работы в этой сфере и часто сталкиваемся с ошибками при выборе. Попробуем разобраться, на что стоит обратить внимание, чтобы не потратить деньги впустую.

Что такое газоэлектрический гриль и зачем он нужен?

Прежде чем говорить о конкретных моделях, нужно понимать, что такое газоэлектрический гриль. Это, по сути, комбинация газового и электрического нагрева. Газовый конфорки обеспечивают быстрый розжиг и высокую температуру, а электрический элемент – равномерный нагрев и возможность поддержания заданной температуры. Такая комбинация позволяет добиться максимальной универсальности – можно жарить, запекать, приготовить на гриле, а также использовать гриль как обычную плиту.

Почему это важно для бара? Во-первых, скорость приготовления. Во-вторых, универсальность – широкий спектр блюд. В-третьих, удобство – регулировка температуры, возможность автоматического поддержания тепла. Для бара, где важна скорость обслуживания и разнообразие меню, это ключевые факторы. Например, мы часто рекомендуем модели с независимой регулировкой температуры для газовой и электрической зон – это позволяет одновременно готовить разные блюда при разных температурах.

Газовые и электрические компоненты: плюсы и минусы

По сути, выбор газоэлектрического гриля для барабекю – это выбор между двумя типами нагрева. Газ – это быстрота, мощь и относительно низкая стоимость эксплуатации. Электричество – равномерность, точность регулировки и отсутствие необходимости в газовой магистрали. Но электричество, безусловно, дороже в эксплуатации. Часто приходится искать компромисс, учитывая и то, и другое.

В нашем опыте, наиболее распространенная ошибка – недооценка потребности в мощности. Недостаточная мощность газовой конфорки приведет к длительному времени разогрева и неравномерному прогреву продуктов. И наоборот, чрезмерно мощная конфорка может привести к пережариванию или подгоранию.

Не забывайте про безопасность! Газовые грили требуют особой осторожности при эксплуатации. Необходимо правильно подобрать газовый баллон и обеспечить надежное соединение с грилем. Электрические грили, в свою очередь, должны иметь заземление и защиту от перенапряжения. ВОО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания предлагает решения, соответствующие всем требованиям безопасности.

Какие типы грилей наиболее подходят для бара?

Существуют разные типы газоэлектрических грилей для барабекю: настольные, напольные, с разным количеством конфорок и функциональностью. Для бара чаще всего выбирают напольные модели с большой рабочей поверхностью и несколькими конфорками. Важно учитывать площадь помещения и предполагаемый объем заказов.

Например, мы часто сталкиваемся с ситуацией, когда владелец бара выбирает слишком маленький гриль, а затем жалуется на то, что не может одновременно приготовить несколько блюд. Это распространенная ошибка, которую можно избежать, правильно оценив потребности.

Материалы корпуса и рабочей поверхности

Материал корпуса гриля должен быть прочным и устойчивым к перепадам температур. Чаще всего используют нержавеющую сталь – она долговечна, легко моется и не ржавеет. Рабочая поверхность может быть из чугуна, нержавеющей стали или керамики. Чугун обеспечивает равномерный нагрев и хорошо удерживает тепло, но требует более тщательного ухода. Нержавеющая сталь более практична, но может быть менее равномерной в нагреве.

Керамические поверхности – это современное решение, которое обеспечивает равномерный нагрев и легкость очистки. Однако они могут быть более хрупкими, чем чугун или нержавеющая сталь. Выбор материала зависит от ваших приоритетов и бюджета.

Реальные примеры и ошибки

Недавно мы помогали одному бару выбрать гриль для приготовления шашлыка и стейков. Клиент выбрал модель с небольшим количеством конфорок и недостаточной мощностью. В итоге, шашлык получался недожаренным, а стейки – пережаренными. Пришлось заменить гриль на более мощный и с большим количеством конфорок. Это стоило клиенту дополнительных затрат и времени. Важно тщательно анализировать потребности и выбирать оборудование, соответствующее им.

Еще одна распространенная ошибка – игнорирование системы вентиляции. При эксплуатации газового гриля необходимо обеспечить достаточную вентиляцию, чтобы избежать отравления угарным газом. В помещении должна быть предусмотрена вытяжка, которая будет отводить продукты горения. В противном случае, это может представлять опасность для здоровья посетителей и персонала.

Поддержка температуры и автоматизация

Современные газоэлектрические грили для барабекю часто оснащены системой поддержания температуры и автоматическими режимами приготовления. Это позволяет автоматизировать процесс приготовления и снизить нагрузку на персонал. Например, можно настроить автоматический режим для приготовления стейков до нужной степени прожарки.

Хотя такие функции добавляют удобства, они также могут увеличить стоимость гриля. Важно оценить, насколько они необходимы для вашего бизнеса. В некоторых случаях, более простой гриль без автоматических режимов может быть более оптимальным вариантом.

Советы от специалистов ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания

Если вы планируете приобрести газоэлектрический гриль для барбекю для своего бара, обратите внимание на следующие моменты:

• Определите ваши потребности – какие блюда вы планируете готовить?
• Оцените площадь помещения и предполагаемый объем заказов.
• Выберите гриль с достаточной мощностью и рабочей поверхностью.
• Обратите внимание на материалы корпуса и рабочей поверхности.
• Убедитесь, что гриль соответствует требованиям безопасности.
• Не забудьте про систему вентиляции.
• Рассмотрите возможность использования автоматических режимов приготовления.

ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания всегда готова помочь вам с выбором оптимального решения. Мы предлагаем широкий ассортимент газоэлектрических грилей для барбекю различных марок и моделей, а также профессиональную консультацию по их эксплуатации и обслуживанию. Мы уверены, что сможем подобрать гриль, который идеально подойдет для вашего бара.

Вы можете ознакомиться с нашим каталогом на сайте https://www.jianchi.ru или связаться с нами по телефону [Номер телефона]. Наши специалисты с удовольствием ответят на все ваши вопросы.