Производители одноярусных пекарских шкафов

Одноярусные пекарские шкафы – это, казалось бы, простая вещь. Но как только начинаешь копать глубже, понимаешь, сколько нюансов кроется за этим понятием. Многие считают, что это просто металлический ящик для хранения, но на деле – от конструкции, материалов, теплоизоляции и даже от качества теплоотражающей плитки зависит эффективность и долговечность всего пекарского цеха. В этой статье я поделюсь своим опытом работы с производителями пекарского оборудования, расскажу о проблемах, с которыми сталкивались, и о том, на что стоит обращать внимание при выборе.

Первичный анализ рынка и распространенные ошибки

Когда наша компания, ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания, начала активно расширяться на рынок пекарского оборудования, одним из первых вопросов стало – где брать одноярусные пекарские шкафы? На рынке представлено множество предложений, и легко запутаться. Часто встречаюсь со следующей проблемой: клиенты выбирают самый дешевый вариант, ориентируясь только на цену. Это, как правило, чревато проблемами в будущем – низким качеством материалов, плохой теплоизоляцией, коротким сроком службы и, как следствие, постоянными ремонтами и простоем производства. Нам попадались шкафы, которые через год начинали давать неравномерный нагрев, быстро изнашивались, а теплопотери были огромными.

Помимо цены, часто недооценивают важность соответствия шкафов техническим требованиям конкретного производства. Например, не учитывается мощность печи, требуемая температура и влажность, а также особенности выпекаемых изделий. Неправильно подобранный шкаф может негативно сказаться на качестве продукции и увеличит энергозатраты.

Материалы: что важно знать

Материалы – это, пожалуй, самый важный аспект при выборе одноярусных пекарских шкафов. Наиболее распространенными являются нержавеющая сталь и сталь с покрытием. Нержавеющая сталь – это, конечно, лучший вариант с точки зрения гигиены и долговечности, но и самый дорогой. Для менее требовательных задач можно использовать сталь с хорошим антикоррозийным покрытием. Важно обращать внимание на толщину стенок, качество сварки и отсутствие дефектов. Нам как производителю часто приходится видеть шкафы с тонкой, плохо сваренной конструкцией – это прямая дорога к поломкам.

Не стоит забывать и о теплоизоляции. Хорошая теплоизоляция – залог энергоэффективности пекарни. Используются различные виды теплоизоляционных материалов: минеральная вата, стекловолокно, пенополиуретан. Важно, чтобы теплоизоляция была равномерной и не имела пустот. В противном случае, теплопотери будут значительными, а температура внутри шкафа будет нестабильной. В наших шкафах используется многослойная теплоизоляция на основе минеральной ваты, что позволяет эффективно удерживать тепло и снижать энергозатраты.

Конструкция и функциональность: удобство использования

Конструкция пекарских шкафов должна быть прочной и удобной в использовании. Важно обратить внимание на наличие регулируемых полок, удобную систему открывания и закрывания, а также на возможность установки дополнительных аксессуаров, таких как поворотные лотки и контейнеры. Наша компания предлагает шкафы с различными типами полок – с полкой-решеткой, с полкой-гриль и с поддоном для сбора конденсата.

Некоторые производители предлагают шкафы с автоматическими системами управления температурой и временем выпечки. Это может быть полезно для автоматизации производственного процесса и повышения точности выпечки. Однако, такие шкафы, как правило, стоят дороже и требуют специального обслуживания.

Пример из практики: проблемы с равномерностью нагрева

Однажды к нам обратился клиент, купивший одноярусные пекарские шкафы у неопытного поставщика. Через несколько месяцев использования он обнаружил, что шкафы нагревают неравномерно – в верхней части температура была значительно выше, чем в нижней. Это приводило к тому, что выпечка в верхней части была подгоревшей, а в нижней – сырой. При проверке выяснилось, что проблема была в плохом распределении тепла внутри шкафа и в недостаточном количестве теплоотражающей плитки. К сожалению, решить эту проблему без капитального ремонта было невозможно.

Этот случай показал нам, как важно тщательно проверять качество изготовления шкафов и обращать внимание на детали. В наших шкафах используется высококачественная теплоотражающая плитка, что обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры.

Энергоэффективность и безопасность

Энергоэффективность – это важный фактор, особенно в условиях постоянно растущих цен на электроэнергию. Выбирая производителя пекарского оборудования, стоит обращать внимание на класс энергоэффективности шкафа. Чем выше класс, тем меньше электроэнергии потребляет шкаф.

Безопасность также является важным аспектом. Шкафы должны быть оборудованы системой защиты от перегрева и короткого замыкания. Важно, чтобы шкафы соответствовали требованиям пожарной безопасности и имели соответствующие сертификаты. Наша компания строго соблюдает все требования безопасности при производстве пекарского оборудования.

ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания: ваш надежный партнер

ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания – это ваш надежный партнер в области поставки одноярусных пекарских шкафов. Мы предлагаем широкий ассортимент оборудования, отвечающего самым высоким требованиям качества и безопасности. Мы не просто продаем шкафы – мы предлагаем комплексное решение для вашего пекарского производства, начиная от проектирования и заканчивая монтажом и обслуживанием.

Если у вас есть вопросы или вам нужна консультация, обращайтесь к нам. Мы всегда готовы помочь вам выбрать оптимальное оборудование для вашего бизнеса. Посетите наш сайт https://www.jianchi.ru для получения более подробной информации.