Основные покупатели двойных духовых шкафов

Пожалуй, самая распространенная ошибка, которую я вижу – это упрощение картины. Многие считают, что двойные духовые шкафы нужны только огромным ресторанам. Ну да, они там востребованы, но это лишь верхушка айсберга. В реальности спрос на эту технику куда шире и гораздо более разнообразен. Этот текст – попытка разобраться, кто же на самом деле покупает двойные духовые шкафы, и что ими движет.

Кто покупает двойные духовые шкафы: краткий обзор

Не будем ходить вокруг да около. Самые заметные покупатели – это, безусловно, предприятия общественного питания: рестораны, кафе, столовые. Однако, если копнуть глубже, то обнаружится целая группа других клиентов. И важно понять, что у каждого из них свои потребности и ожидания. Нельзя просто 'продавать' шкафы, нужно предлагать решения.

Рестораны и кафе: профессиональная кулинария

Это, пожалуй, самые очевидные покупатели. Здесь важна высокая производительность, надежность и, конечно, функциональность. Количество заказов, необходимость приготовления разнообразных блюд одновременно, и, конечно, соблюдение санитарных норм – все это определяет выбор двойного духового шкафа. Часто это профессиональные кухни, где шкаф используется для выпечки, жарки, запекания – то есть для широкого спектра задач.

При этом стоит учитывать, что даже в крупных ресторанах бывают разные кухни. Например, в итальянских ресторанах двойные духовые шкафы могут использоваться для приготовления пиццы, а в французских – для выпечки сложных десертов. Поэтому необходимо предлагать модели, подходящие под специфику конкретной кухни. И, да, часто это не просто шкаф, а целая система, включающая в себя вытяжки, конвекции и прочее оборудование.

Я помню один случай, когда мы продавали двойной духовой шкаф одному из ресторанов в центре Москвы. Клиент изначально хотел что-то простое и дешевое. Но после нескольких демонстраций различных моделей и обсуждения его потребностей, он выбрал модель с системой автоматического контроля температуры и влажности. В итоге, он не только получил более функциональный шкаф, но и снизил количество ошибок в приготовлении, что, в свою очередь, повысило качество блюд и снизило отходы.

Столовые и общественные питание: масштаб и экономия

Столовые, школы, больницы – это огромный рынок сбыта для двойных духовых шкафов. Здесь ключевым фактором является высокая производительность и экономичность. Нужно быстро и эффективно готовить большие объемы пищи, не тратя при этом много энергии. И, конечно, важна простота в обслуживании и ремонте.

Здесь часто выбирают модели с автоматизированными программами приготовления, которые позволяют стандартизировать процесс и снизить вероятность ошибок. Также важно, чтобы шкаф был оснащен системой самоочистки, что значительно упрощает уход за ним. Не секрет, что в столовых чистота – это очень важно, и экономия времени на уборке – это огромный плюс.

Один из наших клиентов – крупная сеть столовых – использовала двойные духовые шкафы с системой конвекции для приготовления картофеля фри. Это позволило им сократить время приготовления на 30% и снизить расход масла. Это, конечно, привело к существенной экономии средств.

Пекарни и кондитерские: точность и контроль

Пекарни и кондитерские – это еще один важный сегмент рынка. Здесь важна высокая точность и контроль температуры, чтобы добиться идеального результата. Особенно это касается выпечки хлеба, пирогов, тортов и других деликатесов.

В таких случаях выбирают модели с широким диапазоном температур, функцией автоматического вращения противней и системой влагопоглощения. Также важно, чтобы шкаф был оснащен системой контроля влажности, которая позволяет регулировать влажность в рабочей камере, что необходимо для правильного формирования теста и выпечки.

В нашей компании работает несколько пекарен, которые используют двойные духовые шкафы для выпечки различных видов хлеба. Они отмечают, что благодаря шкафам им удалось добиться более равномерной пропекаемости и улучшить внешний вид выпечки. Также, они высоко оценили возможность одновременной выпечки нескольких видов хлеба, что значительно повысило их производительность.

Малый бизнес и домашние мастерские: растущий тренд

И, наконец, нельзя забывать о малом бизнесе и домашних мастерских. Многие предприниматели открывают небольшие кафе, пекарни, мастерские по изготовлению тортов и других десертов. Для них двойной духовой шкаф может стать выгодным решением, позволяющим расширить ассортимент и увеличить объемы производства.

В таких случаях выбор модели будет зависеть от бюджета и планируемого объема производства. Но даже небольшая модель двойного духового шкафа может значительно повысить эффективность работы и расширить возможности бизнеса.

Недавно мы продали двойной духовой шкаф молодому предпринимателю, который открыл небольшую пекарню. Он хотел выпекать хлеб, пироги и торты, но у него не хватало места для двух обычных духовых шкафов. После установки двойного духового шкафа он смог значительно расширить ассортимент и увеличить объемы производства. Он был очень доволен своей покупкой и отметил, что шкаф оправдал все его ожидания.

Какие проблемы возникают при выборе двойного духового шкафа?

На самом деле, проблем возникает немало. Например, многие клиенты не понимают разницы между различными типами двойных духовых шкафов (конвекционные, электрические, газовые). Они не знают, какой тип шкафа лучше всего подходит для их нужд. Или они не понимают, какие функции и параметры важны для них.

Также часто клиенты не обращают внимания на качество материалов и сборки шкафа. Дешевые модели могут быстро сломаться, что приведет к дополнительным расходам на ремонт и замену. Поэтому важно выбирать модели от проверенных производителей, которые предлагают гарантию на свою продукцию.

Еще одна проблема – это сложность установки и подключения двойного духового шкафа. Для подключения к электросети и газу может потребоваться специальное оборудование и квалифицированные специалисты. Поэтому важно заранее продумать все вопросы, связанные с установкой и подключением шкафа.

В заключение: двойные духовые шкафы – это инвестиция в будущее

В заключение хочу сказать, что двойные духовые шкафы – это не просто кухонная техника, а инвестиция в будущее. Они позволяют увеличить производительность, снизить затраты и улучшить качество продукции. И если вы рассматриваете возможность приобретения двойного духового шкафа, то вам важно тщательно продумать все вопросы и выбрать модель, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

ООО Гуанчжоу Цзяньчи Оборудование для общественного питания стремится предоставить своим клиентам широкий выбор двойных духовых шкафов от ведущих мировых производителей. Мы поможем вам подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса и обеспечим качественную установку и обслуживание.

Наш сайт: https://www.jianchi.ru